Somonlu Bao Bun

Hazırlık

1. Somon için sarımsaklar soyulur ve ince kıyılır. Zencefil soyulur ve ince rendelenir. Soya sosu, bal, susam yağı, zencefil ve sarımsak karıştırılır. Somon filetosu yıkanır, kurulanır, üzerine marinat sürülür ve yaklaşık 30 dakika soğuk bir yerde bekletilir.
2. Sos için mayonez, biber sosu, soya sosu ve pul biber karıştırılır.
3. Somon fileto, kolayca parçalara bölünene kadar kaplanmış bir tavada kızartılır. Somon parçaları, tavadaki marinat ile karıştırılır.
4. İç malzeme için salatalık yıkanır, uzunlamasına şeritler halinde kesilir ve ponzu sosuyla marine edilir. Marul yıkanıp kurulanır. Bao-Bun'ların içine sos sürülür, marul, salatalık, somon ve soya filizi ile doldurulup servis yapılır.