Kızarmış Dilim Bonfile

Japon Tarzı Tavuk & Sebze Çorbası “Kenchin Jiru” 114 / 276 Domatesli Soya Soslu Sebzeli Tavuk Buğulama

Ara

Kikkoman Sosları 187

Yemek Tarifi Kategorisi 191

Kullanılan Malzemeler 181

Videos 17

Dünya mutfakları 55

Spesiyaller 178

Sonbahar mutfağı Kış mutfağı Ana Yemekler Et Sebze Patatesler Ponzu Çili

Hazırlanma zamanı: 15 dakika

Kalorifik değer (porsiyon başına: 992 kJ / 237 kcal

1 dilim bonfile (600 g)
2 tatlı kaşığı bal
30 g taze zencefil
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı yer fıstığı yağı
2 tatlı kaşığı Kikkoman Ponzu Çili
500 g balkabağı
300 g tatlı patates
2 adet şalgam
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 bıçak ucu dört baharat karışımı
1 tatlı kaşığı Kikkoman doğal fermente soya sosu
Karabiber

Hazırlık

Zencefil ve sarımsak, soyulur ve derin bir tabak veya kâseye rendelenir. Kikkoman Ponzu Çili Soya Sosu ve bal eklenir. Karıştırdıktan sonra dilim bonfile eklenir ve ara sıra karıştırarak 1 saat dinlendirilir.

Bu arada sebzeler hazırlanır. Balkabağı, 1 cm kalın dilimler halinde kesilir, tatlı patates ve şalgam soyulup 1 cm kalın dilimlere doğranır.

Zeytinyağı bir tencereye alınır, sebzeler ve dört baharat karışımı eklenir, orta ateşte pişmeye bırakılır. Kikkoman doğal fermente soya sosu ve 1 tatlı kaşığı su eklenir, kapağı kapatılır ve ara sıra karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirilir.

Dilim bonfile, marine sostan alınıp süzüldükten sonra yer fıstığı yağında sık sık çevirerek 10 dakika boyunca yüksek ateşte kızartılır. Marine sos ilave edilir ve krema kıvamı alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

Fileto dilimlenir ve sebze ve sos eşliğinde servis edilir.