Kavrulmuş Susamlı Teriyaki Soslu Sebze Salata

Kırmızı Soğanlı Tavuklu Pizza 215 / 238 Suşi Pilavı

Ara

Kikkoman Sosları 227

Yemek Tarifi Kategorisi 227

Kullanılan Malzemeler 219

Videos 20

Dünya mutfakları 73

Spesiyaller 207

Kavrulmuş Susamlı Teriyaki Soslu Sebze Salata

Bahar Salatalar Sebze Kavrulmuş Susamlı Teriyaki Sos Ramazan Vejetaryen

Hazırlanma zamanı: 45 dakika

1 küçük balkabağı veya kestane kabağı (yaklaşık 400 gr)
4-6 dal biberiye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
biraz kırmızı tozbiber
200 gr Brüksel lahanası
1 orta boy kereviz
4 büyük havuç
125 gr kuzu marulu
4-6 yemek kaşığı yaban mersini reçeli

Marine sos için:

10 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susamlı Teriyaki sos
6 yemek kaşığı zeytinyağı
az miktar su
biraz karabiber
2 tatlı kaşığı susam {isteğe bağlı}

Hazırlık

Fırın, konveksiyon ayarında 200 dereceye ısıtılır. Kabak yıkanır ve çeşidine göre soyulur. Kabak, keskin bir bıçakla ortadan ikiye ayrıldıktan sonra cips için parmak kalınlığında dilimlere kesilir. Kabak dilimleri bir kapta biraz kırmızı biber ve zeytinyağı ile karıştırılır. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir üzerine kabak dilimleri yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirilir. Brüksel lahanasının sapı temizlenir ve çaprazlama kesik atılır. Kereviz temizlenir, küçük parçalara doğranır. Havuçlar soyulur, temizlenir ve dilimler halinde doğranır. Brüksel lahanası, havuç ve kereviz parçaları tuzlu suda haşlanır.

Salata sosu için: Susam kısa süre tavada kavrulur. Teriyaki sos ve kalan malzemelerle birlikte ağzı kapaklı cam kavanoza alınır ve iyice çalkalanır.

Kuzu marul tabağa alınır, üzerine sıcak sebze yerleştirilir. Daha sonra salata sosu ile marine edilir ve biraz yaban mersini reçeliyle tatlandırılır.