Hardal ve Soya Soslu Rigatoni Tavuk Salatası

Hasselback Balkabağı 197 / 230 Chili Sin Carne

Ara

Kikkoman Sosları 219

Yemek Tarifi Kategorisi 219

Kullanılan Malzemeler 211

Videos 20

Dünya mutfakları 70

Spesiyaller 201

Doğal fermente soya sosu Organik soya sosu Glutensiz soya sosu Tamari Salatalar Makarnalar İtalyan Mutfağı

Hazırlanma zamanı: 45 dakika

Kalorifik değer (porsiyon başına: 2535 kJ / 606 kcal

Salata sosu için:

50 ml portakal suyu
80 g taneli hardal (örn. Maille markasından)
*50 ml Kikkoman doğal fermente soya sosu
100 ml zeytinyağı
Taze çekilmiş beyaz biber
Şeker

Salata için:

240 g rigatoni makarna
1 tavuk göğsü filetosu (yaklaşık 180 g)
Tuz, taze çekilmiş karabiber
1 küçük brokoli (yakl. 200 g)
1 portakal
160 g sarı ve kırmızı kiraz domates (yakl. 16 adet)
Bir avuç küçük yapraklı ıspanak (yakl. 20 g)
12 adet zeytin (yakl. 60 g)

*Alternatif olarak, Kikkoman Tamari glutensiz soya sosu veya Kikkoman organik soya sosu kullanabilirsiniz.

Hazırlık

1. Salata sosu için portakal suyu kaynatılır ve yarı yarıya azalana kadar pişirilir. Hardal, soya sosu ve yağ ile karıştırılıp taze çekilmiş biber ve şekerle tatlandırılır.

2. Salata için Rigatoni makarna paket talimatlarına göre pişirilir ve soğumaya bırakılır. Tavuk göğsü filetosu yıkanır, yatay olarak ortadan kesilir, kurulanır, tuz ve karabiber eklenir, 5-6 dk. buharda pişirilir, soğumaya bırakılır ve tavuk eti lifleri boyunca ince ince "kopartılır".

3. Brokoli küçük parçalara ayrılır, yıkanır, kısa süre kaynar suda haşlanır ve buzlu veya soğuk su dolu kaba atılır. Portakal soyulur ve meyveli kısmından filetolar çıkartılır. Domatesler yıkanır ve ortadan ikiye bölünür. Ispanak yıkanır ve kurulanır.

4. Rigatoni, brokoli, portakal filetoları, domates, ıspanak ve zeytinler salata sosunun yaklaşık ¾ ü ile karıştırılır ve tabaklara pay edilir. Üstüne tavuk eti yerleştirilir, üzerine salata sosunun geri kalanı gezdirilir ve servis yapılır.