Google+'de paylaş:

Soğanlı Soya Soslu Ciğer Sotesi

4 kişilik malzeme

Her bir porsiyon için: 1198 kJ / 286 kcal

  • 500 g soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı Kikkoman Wok Sauce
  • 50 ml tavuk suyu       
  • 20 g tereyağ  
  • 4 x 150 g dana ciğeri
  • bir tutam tuz
  • bir tutam karabiber
  • 3-4 yemek kaşığı buğday unu
  • maydanoz

Hazırlanması

Hazırlama süresi: 45 dakika

Soğanlar temizlenir ve ince halkalar şeklinde doğranır. Tavada yağ kızdırılıp soğan halkaları altın sarısı rengini alana kadar kızartılır. Wok Sauce ve tavuk suyu ilave edilip 2 – 3 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra tereyağ ilave edilip karıştırılır.

Dana ciğeri, dilimlere doğranıp biraz tuz ve karabiberle baharatlandırılır, sonra una bulanır. Tavada yağ kızdırılır ve ciğerler iki taraftan kızartılır. Daha sonra istenilen garnitürle birlikte (örn. salata, sebze, Wok tavada pişirilmiş sebze, pilav, patates) tabağa alınır, üzerine soğan sosu gezdirilir, iri doğranmış maydanozla süslenir.