Kullanım Alanları & Avantajlar

Kategori	Kullanım olanakları	Sonuçlar/Avantajlar
Et/Tavuk hazır pişmiş soğutulmuş/dondurulmuş et	Soğutulmuş veya dondurulmuş et (işlenmiş veya dondurulmuş)	Maillard reaksiyonu, doğal boya maddesi Eti özlü ve yumuşak tutar Yoğun et tadını vurgular
	Kebap	Maillard reaksiyonu, doğal fermente yardımı Yoğun et tadını vurgular Karamel notu ızgara aroması sağlar
	dana kuru et (Beef Jerky)	Açık kahverengi bir renk sağlar İstenmeyen kokuları bastırır ve hoş kokuları vurgular Özellikle yeni tat kreasyonları için çok yönlüdür
	Dana eti çorbası Et suyu	Dana bulyonun tadını güçlendirir Lezzet gelişimini optimize eder Tadı saatlerce kaynatılmışa benzer Ek lezzet bileşenleri için aroma öncüsü
	Köfte Hamburger köftesi	Maillard reaksiyonu Yoğun et tadını vurgular
	Beykın	Yoğun et tadını vurgular Tuzu azaltılmış alternatif
Balık/Deniz Ürünleri	Somon havyarı	İstenmeyen kokuları bastırır Dengeli lezzet Raf ömrünü uzatır
	Marine edilmiş somon	İstenmeyen kokuları bastırır dengeli lezzet Raf ömrünü uzatır
	Soğutulmuş ve dondurulmuş balık/deniz ürünleri (baharatlı)	İstenmeyen kokuları bastırır
Asya ve diğer ülke mutfakları Hazır pişmiş soğutulmuş/dondurulmuş et	Patates cipsi Dondurulmuş patates cipsi için baharat karışımı	Tuzu azaltılmış alternatif Özellikle yeni tat kreasyonları için çok yönlüdür Eritilebilir, dolgunluk lezzetini vurgular
	Çorba Bulyon	Lezzet gelişimini optimize eder Tadı saatlerce kaynatılmışa benzer Aroma öncüsü
	Salata sosu	Egzotik tat Ekşiliği azaltır Ekşiliği/bakteriyostatik özelliği azaltır
	Barbekü sosu Biftek sosu	Çok yönlü, egzotik tat
	Tavuklu yemekler için dip sos	Egzotik tat
	Wok Sos	Egzotik tat Isıtıldığında aromalar geliştirir